Nếu bạn đang muốn cải thiện sức khỏe và làm mới những bữa ăn của mình thì bữa trưa ăn gì là điều bạn cần quan tâm tìm hiểu.
Chúng ta thường nghe nói “Bữa sáng nên ăn như một vị hoàng đế, bữa trưa nên ăn như thường dân và bữa tối nên ăn như một kẻ ăn mày”. Thế nhưng thực tế không phải ai cũng làm được điều đó. Trong bài viết này, Hello Bacsi mời bạn tìm hiểu bữa trưa ăn gì cho ngon và lành mạnh.
Bữa trưa ăn gì? Nguyên tắc chọn món ăn trưa
Sai lầm mà nhiều người mắc phải khi nghĩ đến bữa ăn trưa để giảm cân đó là món salad. Thực tế, món salad có mayonnaise cũng chứa lượng calo lớn (khoảng 637 calo/100gr).
Đối với bữa trưa của một người đang giảm cân, tốt nhất là bạn chọn thịt và rau. Một số loại thịt tốt và ngon miệng, bạn có thể tham khảo như:
- Thịt gà: tốt cho sức khỏe và không gây béo phì
- Thịt bò: ít chất béo và ít cholesterol
- Cá: tránh béo phì, ngừa các bệnh về tim mạch
- Thịt nạc heo: hàm lượng protein cao, hàm lượng chất béo thấp hơn sau khi luộc.
Bạn không nên chọn các loại thịt nhiều mỡ và không ăn da. Bữa trưa lành mạnh cần hạn chế tối đa dầu mỡ và kết hợp thêm ngũ cốc, nhiều rau, dưa, trái cây.
Bữa trưa ăn gì? Gợi ý 8 thực phẩm cho bữa ăn trưa
Dưới đây là 8 loại thực phẩm cho bữa trưa đơn giản, đủ chất và cũng tốt cho người đang giảm cân. Bạn có thể tham khảo để tự làm bữa ăn trưa lành mạnh cho mình hoặc đặt món ăn có chứa các loại thực phẩm này.
1. Cơm gạo lứt
Gạo trắng mà chúng ta thường ăn thực ra đã bỏ đi lớp cám và mầm của gạo. Trong khi lớp cám và mầm này rất giàu vitamin B6 và vitamin E tốt cho sức khỏe. Trong khi đó, gạo lứt gần như giữ nguyên hàm lượng của những dưỡng chất này nên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
2. Khoai tây
Khoai tây là một lựa chọn tốt để làm lương thực chính. Khoai tây giàu tinh bột, chất xơ, kali, vitamin C, B6, protein… Ăn khoai tây sẽ tạo cảm giác no lâu. Lượng calo của 1 củ khoai tây nặng 370gr chỉ tương đương nửa chiếc bánh hamburger.
3. Ức gà
Ức gà không xương và không da chứa khoảng 30% lượng protein và giàu phốt pho, kali, selen. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và thân thiện với người giảm cân nên ức gà rất được những người tập gym ưa chuộng.
4. Trứng
Trứng là một trong những thực phẩm rất tiện lợi cho bữa ăn trưa. Trứng chứa nhiều protein, chất béo, các chất dinh dưỡng cần thiết cho người đang giảm cân.
5. Thịt heo
Nếu chọn bữa ăn trưa đơn giản thì bạn nên chọn thịt heo nạc. Phần nạc thăn chứa ít chất béo hơn so với thịt ở bụng và sườn.
6. Bông cải xanh
Bữa trưa ăn gì? Bông cải xanh chứa nhiều hợp chất thực vật có tác dụng làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư dạ dày hay ung thư vú. Ngoài ra chất flavonoid giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cải thiện hệ miễn dịch và tốt cho mắt.
7. Cá hồi
Cá hồi rất tốt cho sức khỏe vì chứa protein, chất béo lành mạnh, iốt và các chất dinh dưỡng khác giúp quá trình trao đổi chất hoạt động tối ưu. Cá hồi cũng giúp bạn nhanh no, chứa omega-3 giúp giảm viêm. Thực phẩm này đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát béo phì và các bệnh về chuyển hóa.
8. Quả bơ
Nếu đang thắc mắc bữa trưa nên ăn gì cho ngon và lành mạnh, bạn hãy đưa quả bơ vào thực đơn. Bơ chứa nhiều axit oleic không bão hòa đơn, nước, chất xơ, kali… Những dưỡng chất này giúp cơ thể tăng quá trình hấp thụ các chất chống oxy hóa lên gấp từ 2,6 đến 15 lần để mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bữa trưa nên ăn gì? Gợi ý thực đơn ăn uống ngon miệng
Từ những thực phẩm tốt trên, bạn có thể thiết kế thực đơn cho bữa ăn trưa giảm cân của mình như:
- Thực đơn thứ 1: salad gà nướng, trứng, cà chua bi
- Thực đơn thứ 2: gà nướng sốt mật ong, bún, bông cải xanh và rau luộc
- Thực đơn thứ 3: bò nướng sốt tiêu xanh, rau củ luộc
- Thực đơn thứ 4: đùi gà nướng, khoai tây nghiền, rau củ luộc
- Thực đơn thứ 5: tôm sốt chanh dây, gạo tím than, bắp luộc
Thứ tự đúng cách trong bữa trưađể giảm cân
Việc bạn ăn trưa thế nào cũng sẽ ảnh hưởng tới nỗ lực giảm cân và cải thiện sức khỏe. Do đó hãy chú ý trình tự ăn uống như sau:
– Ăn rau trước
– Uống canh, súp
– Ăn thực phẩm giàu protein như thịt, cá, trứng
– Ăn cơm, tinh bột
– Ăn trái cây
Sau cùng, ngoài việc lựa chọn chuyện bữa trưa nên ăn gì thì bạn cũng nên dành một chút thời gian nghỉ ngơi, vận động nhẹ nhàng để thức ăn dễ dàng chuyển hóa.
Tác dụng của vitamin E không chỉ dừng ở việc chăm sóc sắc đẹp, mà còn giúp bạn mang đến nhiều lợi ích quan trọng đối với sức khỏe tổng thể.
Vitamin E là tên chung của một nhóm 8 hợp chất có đặc tính chống oxy hóa. Mặc dù dạng tự nhiên của vitamin E tồn tại trong 8 biến thể hóa học, nhưng chủ yếu vẫn là dạng alpha-tocopherol giúp đáp ứng nhu cầu của con người và có tính sinh học cao nhất. Do đó, hầu hết công dụng của vitamin E đều bắt nguồn từ dạng này.
Vậy cụ thể vitamin E có tác dụng gì mà tốt cho sức khỏe nhé!
1. Tác dụng vitamin E: Làm đẹp da
Bên cạnh việc làm sạch da hằng ngày, bạn cần áp dụng nhiều cách chăm sóc khác để có làn da đẹp. Alpha-tocopherol là chất chống oxy hóa tan trong chất béo dồi dào nhất trong da. Khi lượng vitamin này thấp sẽ khiến da suy yếu. Trong khi đó, vitamin E có thể củng cố hàm lượng alpha-tocopherol để da khỏe mạnh.
Vậy vitamin E có tác dụng gì cho da? Giống như trong phần còn lại của cơ thể, vitamin E có tác dụng ngăn ngừa tổn thương gốc tự do trên da và có thể giúp ngăn ngừa tác hại của tia cực tím. Vì khả năng hoạt động như một hợp chất chống viêm, vitamin E giúp ngăn ngừa sưng và phù da. Đồng thời, vitamin E cũng mang lợi ích trong việc ngăn ngừa phát ban và các tình trạng khác xuất phát từ viêm da mãn tính.
2. Tác dụng của vitamin E: Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Uống vitamin E có tác dụng gì đối với những người bị stress oxy hóa cao? Dưỡng chất này có thể bảo vệ tim, đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc đang chạy thận nhân tạo. Các nghiên cứu khác cho thấy rằng khi được sử dụng đơn lẻ và không có chất chống oxy hóa khác, vitamin E giúp giảm đến 20% nguy cơ đau tim ở người bệnh.
Cholesterol đóng vai trò cần thiết cho hoạt động của dây thần kinh, tế bào và hormone. Tuy nhiên khi cholesterol bị oxy hóa sẽ trở nên có hại cho cơ thể, đặc biệt là mạch máu, hệ thống tim mạch. Các nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra rằng vitamin E ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol. Do đó, bạn nên bổ sung vitamin E nhằm duy trì mức cholesterol lành mạnh trong cơ thể.
3. Tác dụng của vitamin E: Hỗ trợ thị lực
Uống vitamin E có tác dụng gì cho mắt của bạn? Một nghiên cứu cho thấy khi vitamin E được sử dụng kết hợp với vitamin C, vitamin A và kẽm đã giúp làm giảm 25% thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD). Bên cạnh đó, nghiên cứu khác cho thấy nguy cơ 5 năm đối với bệnh đục thủy tinh thể thấp hơn tới 60% đối với những người sử dụng chất bổ sung có chứa a-tocopherol trong tự nhiên.
Việc sử dụng vitamin E và vitamin A liều cao hàng ngày có thể giúp cải thiện thị lực ở những người trải qua phẫu thuật mắt bằng laser. Tuy nhiên bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để tránh tác dụng phụ do dùng thuốc quá liều.
4. Công dụng vitamin E: Cải thiện cơ khớp
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin E có thể làm giảm đau khớp ở người ít và có vận động sau 6 tuần bổ sung liều lượng 400 IU. Đây là bằng chứng về tác dụng của vitamin E giúp mang lại lợi ích đối với các tổn thương viêm xương khớp.
Công dụng của vitamin E còn có thể giúp cải thiện sức bền thể chất bằng cách tăng năng lượng và giảm mức độ căng thẳng oxy hóa trên cơ bắp của bạn sau khi tập thể dục. Đồng thời, vitamin E cũng có thể cải thiện sức mạnh cơ bắp, loại bỏ mệt mỏi bằng cách thúc đẩy lưu thông máu, củng cố các thành mao mạch và nuôi dưỡng các tế bào cơ.
5. Tăng cường miễn dịch
Khi bạn già đi, hệ thống miễn dịch của bạn sẽ bắt đầu suy giảm, tuy nhiên công dụng của vitamin E có thể giúp làm chậm lại quá trình này. Trong một loạt các nghiên cứu được thực hiện trong giai đoạn 1990-1997, người ta cho rằng việc bổ sung vitamin E cho người cao tuổi có thể giúp tăng cường đáp ứng miễn dịch của họ.
Vitamin E đôi khi được sử dụng để làm giảm tác dụng có hại của phương pháp điều trị y tế, chẳng hạn như xạ trị và lọc máu trong điều trị ung thư. Điều này là do tác dụng của vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ chống lại các gốc tự do trong cơ thể nhằm làm giảm tác dụng phụ không mong muốn của thuốc gây rụng tóc hoặc tổn thương phổi.
Nhiều bằng chứng cho thấy chế độ ăn nhiều thực phẩm có chứa vitamin E có thể cải thiện khả năng miễn dịch của tế bào bằng cách tạo ra sự biệt hóa cao hơn trong các tế bào T (tế bào miễn dịch) chưa trưởng thành. Vitamin E cũng có thể giúp cải thiện thời gian phục hồi cơ quan trong cơ thể sau khi điều trị bức xạ.
6. Cân bằng nội tiết tố
Tác dụng của vitamin E đóng vai trò quan trọng trong hệ thống nội tiết và thần kinh, hoạt động để cân bằng hormone một cách tự nhiên. Các triệu chứng mất cân bằng nội tiết tố có thể bao gồm hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS), tăng cân, dị ứng, nhiễm trùng đường tiết niệu, thay đổi trên da, lo lắng và mệt mỏi.
Bằng cách giúp cho hormone cân bằng, vitamin E sẽ làm bạn duy trì cân nặng khỏe mạnh, giữ chu kỳ kinh nguyệt đều đặn và cơ thể nhiều năng lượng hơn.
7. Tác dụng của vitamin E: Giúp tóc khỏe đẹp
Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp giảm tác hại của môi trường đối với tóc của bạn. Đồng thời cũng có thể thúc đẩy lưu thông đến da đầu. Vitamin E dạng dầu có thể giữ lại độ ẩm tự nhiên cho làn da, giúp vùng da đầu của bạn không bị khô và bong tróc.
Vitamin E là một trong những loại vitamin tốt cho tóc giúp cho mái tóc của bạn trông khỏe mạnh và tươi tắn hơn. Bạn có thể thoa một vài giọt dầu vitamin E lên tóc, đặc biệt khi tóc bạn có dấu hiệu trông khô và xỉn màu.
Bạn có thể quan tâm: Cách làm tinh dầu trà xanh đơn giản mà hiệu quả bất ngờ.
8. Ngăn ngừa gãy móng
Móng tay chân trở nên giòn, dễ gãy thường là một dấu hiệu của quá trình lão hóa tự nhiên, nhưng cũng có thể là do nhiễm nấm và các tình trạng sức khỏe tiềm ẩn khác. Tác dụng của vitamin E có thể giúp điều trị tình trạng móng tay giòn nhờ khả năng giúp cải thiện hydrat hóa và tăng sự dẻo dai của móng. Cách bôi vitamin E dạng dầu thường xuyên 5 phút mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể nguy cơ nứt hoặc gãy móng tay hoặc chân.
Trong cơ thể con người, tác dụng của vitamin E giúp chống oxy hóa mạnh mẽ và xuất hiện phổ biến trong các loại thực phẩm như các loại hạt, cá, nhiều loại trái cây và rau quả. Các sản phẩm chăm sóc da thường chứa loại vitamin này.
Những thông tin trên hy vọng có thể giúp bạn hiểu thêm về những tác dụng của vitamin E đối với sức khỏe. Đây là loại vitamin trong dầu có thể gây ra tác dụng phụ nếu bạn dùng không đúng liều lượng, do đó, bạn hãy thảo luận cùng bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn nhé!