Nấu chè bắp
Cho bắp đã bào vào nồi, thêm 1.5 lít nước và 500gr đường vào, khuấy đều để đường tan thì bắc lên bếp nấu với lửa vừa.
Đợi đến khi nước vừa nóng (khoảng 5 phút sau khi đun) thì ta khuấy liên tục để chè không bị đặc ở phần đáy nồi. Cứ 5 phút thì khuấy đều 1 lần, nấu trong 30 - 40 phút cho bắp nhừ, đồng thời vớt bỏ phần bọt nổi trên mặt chè.
Sau đó cho 100 gram bột cốt dừa ra tô cùng với 100ml nước lọc, khuấy nhẹ và đề để bột tan, không bị vón cục.
Cuối cùng cho toàn bộ bột cốt dừa đã pha vào nồi chè trên bếp và đảo đều, tiếp tục nấu trong vòng 10 phút, gia giảm lại vị ngọt cho vừa miệng thì tắt bếp.