Trộn và đun hỗn hợp trứng nước cốt dừa
Bắc nồi lên bếp sau đó cho 400ml nước cốt dừa vào, vừa nấu với lửa nhỏ vừa dùng phới dẹt khuấy đều tay khoảng 3 phút cho đến khi phần nước cốt dừa sôi lăn tăn và có khói bốc lên thì bạn tắt bếp.
Tiếp theo, cho lần lượt từng muỗng nước cốt dừa vừa nấu sôi vào âu chứa hỗn hợp trứng đường đánh bông.
Bạn vừa cho vừa khuấy đều tay khoảng 3 phút cho đến khi hết phần nước cốt dừa thì bạn dùng rây lọc lại phần hỗn hợp trứng nước cốt dừa vào nồi nấu nước cốt dừa ban nãy.
Sau đó,bạn bắc bếp lên, vừa đun sôi vừa khuấy đều hỗn hợp trứng nước cốt dừa khoảng 4 phút đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn và bốc khói nhẹ lên thì bạn tắt bếp.
Cho thêm 1/2 muỗng cà phê bột vani vào nữa rồi khuấy đều cho tới khi bột vani tan thì bạn nhắc nồi xuống và để khoảng 10 phút cho hỗn hợp trứng nước cốt dừa nguội hoàn toàn.