Nấu và đổ khuôn rau câu lần 1
Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 lít nước rồi nấu sôi.
Tiếp theo, trộn đều 20gr bột rau câu giòn với 100gr đường. Sau đó, bạn cho từ từ hỗn hợp này vào nồi nước sôi. Khuấy đều đến khi hỗn hợp rau câu sôi, tan hoàn hoàn và chuyển màu trong.
Kế đến, chia hỗn hợp rau câu làm 2 nồi với định lượng bằng nhau. Đối với nồi thứ nhất, bạn cho vào 200ml sữa tươi không đường, còn nồi thứ 2 thì cho vào 200ml nước ép thanh long.
Đổ hỗn hợp rau câu thanh long vào 1/2 khuôn và làm lạnh 10 phút cho đông lại.