Sơ chế đu đủ, cà rốt cần tây
Đu đủ cắt làm đôi, gọt bỏ vỏ và loại bỏ sạch phần hạt, ruột bên trong, cắt thành khúc nhỏ, rửa sạch rồi để ra rổ cho ráo nước.
Cần tây cắt bỏ phần lá, gốc rễ, rửa thật sạch rồi cắt làm đôi. Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi cắt làm đôi.
Thơm thì bạn gọt bỏ vỏ và phần mắt, rửa sạch thành những khúc dài nhỏ.
Gừng cạo vỏ, rửa sơ rồi cắt nhỏ.