Sơ chế các nguyên liệu và làm đồ chua
Củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ và rửa sạch. Dưa leo và hành lá rửa sạch rồi để ráo.
Cà chua, ớt bạn rửa sạch rồi bỏ cuống. Hành tím, tỏi rửa sạch và bóc vỏ.
Tiến hành cắt lát xéo dưa leo và cắt khoanh tròn cà chua. Hành lá bạn chỉ sử dụng phần lá và cắt nhỏ. Ớt, hành tím và tỏi bạn cắt nhuyễn hết tất cả mỗi loại.
Tiếp theo, bào sợi củ cải trắng và cà rốt.
Sau đó bạn cho vào 1 cái chén sạch 1/2 chén giấm ăn, 3 muỗng đường, 1/4 muỗng canh muối rồi khuấy đều.
Thêm cà rốt và củ cải trắng bào sợi vào hỗn hợp giấm đường rồi trộn đều và ngâm trong khoảng 1 tiếng.