0004294876
Đang online:	65
Hôm nay :	7,290
Hôm qua :	15,407
Tuần này :	22,697
Tuần trước :	81,263
Tháng này :	185,291
Tháng trước:	166,582

Cách gói bánh tét ngày Tết bằng lá chuối ngon, xanh, đẹp mắt ăn là ghiền

Thứ năm, 4/2/2021, 16:32 , Lượt đọc : 27

Bánh tét được xem là một trong những món ăn ngon được người Việt rất yêu thích. Và nếu như bạn là đã từng quây quần bên gia đình chuẩn bị gói bánh tét cho những ngày Tết Nguyên đán thì sẽ cảm nhận được rằng đây vốn là một nét văn hóa rất đặc trưng, đầy ý nghĩa và đã được lưu truyền từ xưa.

Để có thể gói bánh tét ngon thì việc chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ sẽ rất quan trọng. Ở đây nguyên liệu sẽ tùy thuộc vào mỗi gia đình. Dưới đây là nguyên liệu bạn có thể tham khảo để làm nên những chiếc bánh vừa thơm ngon vừa đẹp mắt:

+ 1 kg gạo nếp

+ 250g đậu xanh

+ 300g thịt lợn

+ 2 củ hành tím

+ 5 quả trứng muối

+ 1 bó rau ngot

Bên cạnh đó, còn có cả dụng cụ khác như là nồi nấu bánh tét, khuôn gói bánh tét, lá chuối, lá dong, giấy bạc và dây lạt, bát, tô thìa,…

Nguyên liệu gói bánh tét gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, hành tím,..

Cách nấu bánh tét bằng lá chuối hoặc lá dong

Cách nấu bánh tét ở mỗi nơi sẽ khác nhau nhưng để đảm bảo được chiếc bánh tét được ngon thì cách xào nếp gói bánh tét là khá quan trọng. Và hiển nhiên nguyên liệu không thể thiếu giúp bánh vừa ngon vừa giữ được hương vị thơm ngon, đậm vị đó là cách gói bánh tét nhân thịt, đỗ xanh bằng lá chuối hoặc lá dong có màu sắc đẹp mắt, cực ngon, ăn là ghiền.

Lúc này bạn sẽ cần đến các công đoạn như sau: Hành tím bóc vỏ rửa sạch và băm nhuyễn. Gạo nếp đem vo sạch, ngâm 4 đến 6 tiếng để qua đêm rồi vớt ra rổ để ráo. Thịt lớn rửa sạch, thái miếng dài 10cm, ướp cùng hạt nêm, hạt tiêu, hành tím rồi để trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Rau ngót đem tuốt lấy lá, rửa sạch, để ráo.

Đối với đậu xanh thì cần ngâm nở mềm, để ráo rồi hấp chín. Nêm nếm với muối, đường để ngon hơn. Sau đó, đem ép đậu xanh lên, cuộn giấy bạc lại, ép dẹp. Sau khi ép đậu xanh xong thì xếp thịt lợn và trứng muối lên trên lớp đậu xanh. Quấn phần đậu xanh lại.

Riêng nếp thì để cho có màu sắc xanh đẹp thì bạn nên xay nhuyễn lá ngót rồi lọc lấy nước cho vào gạo nếp trộn đều cùng ít muối. Tiếp đến là tiến hành gói bánh tét bằng lá chuối hoặc lá dong như sau:

Nếu gói bằng lá dong thì bạn xếp 2 lá dong chồng lên nhau theo chiều ngang rồi xếp đè thêm 2 lá nữa theo chiều dọc. Đổ gạo nếp vào lá dong, rải đều rồi cho đậu xanh lên phần gạo. Tiếp theo là bạn cho thịt lợn lên phần đậu xanh, rồi đổ thêm 1 lớp đậu xanh, 1 lớp gạo nếp. Cuối cùng là gấp 2 mép lá ở 2 đầu rồi quấn tròn như gói bánh giò. Cố định bánh bằng 2 đến 3 chiếc lạt mềm.

Khi gói bằng lá chuối bạn cũng làm tương tự nhưng lúc này để tạo sự chắc chắn thì bạn nên trải tờ giấy bạc ra rồi xếp lá chuối lên trên. Tiến hành theo các bước là đổ gạo nếp, đậu xanh và thịt như ở phần gói lá dông. Khi dùng dây lạt bạn chú ý buộc ngang vào chính giữ cuộn bánh, nhẹ tay bẻ gập phần góc của bánh rồi dựng đứng lên. Sau khi buộc xong thì lăn nhẹ bánh để gạo nếp bên trong được dàn đều.

Cách gói bánh tét bằng lá chuối với nhiều nguyên liệu đơn giản nhưng thơm ngon

Khi đã gói bánh xong thì bạn xếp bánh vào nồi, đổ nước, đun lửa vừa trong khoảng 4 đến 5 giờ. Khi nấu cần kiểm tra lượng nước để châm nước vào tránh làm bánh cháy và không chín bạn nhé.

Tác giả: Sưu tầm
Nguồn tin: Internet

Tin cùng chuyên mục

Thư chúc mừng năm mới quý mão 2023

Tuần 19 - Thể dục - Tuần 19

Tuần 19 - Mĩ thuật - Tuần 19

Thời khóa biểu khối 1 - tuần 19 ( từ ngày 24/01/2022 - đến ngày 28/01/2022)

Phiếu bài tập tuần 19

Chia sẻ tin bài