Sưu tầm chia sẻ

Cách làm kem hạt dẻ cười thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản tại nhà

Thứ bảy, 14/8/2021, 11:5

Lượt đọc: 168

Nguyên liệu làm Kem hạt dẻ cườiCho 4 người

Hạt dẻ cười 290 gr Whipping cream 600 ml Sữa đặc 310 ml Muối 1/2 muỗng cà phê

Cách chọn mua hạt dẻ làm kem

Bạn nên chọn mua hạt dẻ cười Mỹ sẽ có vị ngọt và mùi thơm hơn so với các loại hạt dẻ cười khác.
Hạt dẻ cười Mỹ thường có màu sắc tự nhiên hơn, do không được tẩy trắng, bề mặt hạt không được bắt mắt nhưng vẫn rất an toàn.
Nếu chọn hạt dẻ đã được rang sẵn, bạn chọn những loại rang không muối, có phần miệng mở đều, hạt bên trong không bị nhăn, có màu xanh non bọc bởi lớp vỏ lụa màu nâu rám.
Hạt dẻ cười còn mới ngửi sẽ thấy mùi thơm nhẹ không bị hôi mùi dầu.

Nguyên liệu món ăn kem hạt dẻ cười

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, máy đánh trứng, nồi, tô, khuôn làm kem,...

Cách chế biến Kem hạt dẻ cười

1

Sơ chế hạt dẻ

Bắc nồi nước lên bếp đun với lửa lớn. Khi nước sôi thì cho hạt dẻ vào đảo đều trong khoảng 2 phút.

Sau đó vớt hạt dẻ ra ngâm trong thau nước đá lạnh trong khoảng 30 giây rồi cho hạt dẻ vào khăn giấy lau khô và chà xát nhẹ để tách lớp vỏ lụa bên ngoài ra.
2

Nghiền nhỏ và xay hỗn hợp hạt dẻ

Lấy 95gr hạt dẻ cười cho vào túi nilong rồi dùng chày nghiền nhỏ.

Còn 195gr hạt dẻ cười còn lại cho vào máy xay sinh tố với 310ml sữa đặc, 1/2 muỗng cà phê muối và xay đến khi hỗn hợp sánh, dẻo mịn.
3

Làm kem hạt dẻ

Cho 600ml whipping cream vào tô sau đó dùng máy đánh trứng đánh đến khi kem bông lên gấp đôi và mềm mịn.

Tiếp đến cho hỗn hợp hạt dẻ vừa xay vào và hạt dẻ nghiền nhỏ vào, dung vá trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.
4

Đổ khuôn và làm lạnh

Chuẩn bị 1 cái khuôn và cho kem vào rồi dùng túi nilong hay màng bọc thực phẩm đậy kín mặt lại.

Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 6 tiếng đến khi kem đông cứng lại là có thể lấy ra cho vào ly và thưởng thức được rồi.
5

Thành phẩm

Món kem hạt dẻ cười hoàn thành thơm nức mũi với màu xanh tươi của hạt dẻ trông cực kỳ cuốn hút.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được miếng kem dẻo mềm mà không hề bị cứng hòa quyện với vị bùi bùi của hạt dẻ, ngọt ngào, béo ngậy của kem sữa tan ngay trong miệng, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê món kem này luôn đấy!